Duitsland.NL | Gastronomie | Wijnbouwgebieden

Weer
Sneeuwhoogte

	Vliegtickets
	Vliegtickets
	Accommodaties
	Campings
	Charme hotels
	Hotels
	Vakantiehuizen
	Vakantieparken
	Vakantieparken overzicht
	Reizen
	Auto vakanties
	Busreizen
	Lastminutes
	Pakketreizen
	Stedentrips
	Treinreizen
	Vliegreizen
	Weekendje weg
	Wintersport
	Vervoer
	Autohuur
	Trein
	Veerdiensten
	Aanbiedingen
	Actuele aanbiedingen
	Extra
	Onroerend goed

Webcams
Weer
Sneeuwhoogte
Reisverhalen
Plattegronden

Zoekvakantiehuis - vakantiehuizen
Zoekvakantiehuis.nl: Heel veel vakantiehuizen in Duitsland: Veel vakantie bestemmingen en popualire vakantieregio's van veel vakantiehuis Duitsland aanbieders!
Vakantiehuizen Duitsland

Duitsland.nl - Gastronomie - Duitse Wijn - Wijnbouwgebieden

Wijnbouwgebieden

Ahr
Vakantie, Duitsland, Wijn

De wijngaarden van Duitslands rode wijnparadijs liggen in de vallei van de rivier de Ahr, die in de Rijn uitmondt ten zuiden van Bonn. Van de hoge basalten kegelbergen in het oosten over de leistenen kliffen in het westen van de elegante badplaats Bad Neuenahr-Ahrweiler heeft men een ongeloofelijk uitzicht over de steile wijngaarden van dit wijnbouwgebied. De belangrijkste witte druivensoort is hier de riesling, maar de kleine productieregio is ook gekend voor zijn fijne rode wijnen, voornamelijk op basis van spätburgunder (pinot noir) en zijn vroegrijpe neef, de zeldzame frühburgunder. Portugieser is de andere belangrijke rode druivensoort in de Ahr.

Baden
Het warme en zonnige Baden is de meest zuidelijke wijnregio van Duitsland. Het gebied strekt zich 400 kilometer lang uit langs de Rijn, van de Bodensee tot Heidelberg. Dit is het bekende Zwarte Woud. Net zoals in de naburige Elzas en in Zwitserland kent Baden een rijke eet- en wijncultuur. Droge witte en rode pinot-wijnen, ideaal voor aan tafel, zijn hier een traditie. Men vindt in Baden ook veel wijngaarden met rivanerdruiven, terwijl andere klassieke wijnen zoals riesling, silvaner en gutedel meer lokaal worden geproduceerd.

Franken
Franken ligt in het heuvelachtig gebied ten oosten van Frankfurt en strekt zich uit langs de zigzagloop van de Main. Uitgelezen wijnen maken er samen met de Baroque Residence in Würzburg het mekka voor wijn- en kunstliefhebbers van. Niet alleen de platte Bocksbeutel-fles met ronde buik, maar ook het klimaat en de droge wijnen die er worden geproduceerd maken van Franken een merkwaardig gebied. Het koele klimaat en de verschillende bodemtypes spelen in het voordeel van vroegrijpe witte druivensoorten als rivaner en bacchus en maken van riesling-wijnen veeleer een uitzondering. Daarnaast is de regio gekend voor zijn krachtige en aardse silvaner-wijnen. Spätburgunder (pinot noir) en domina, zelden op andere plaatsen aangeplant, zijn de belangrijkste rode druivensoorten.

Hessische Bergstrasse
De oude Romeinse handelsweg strata montana loopt parallel met de Rijn langs de voet van de Odenwald ten zuiden van Frankfurt. De streek is bekend als de lentetuin van Duitsland de amandel- en fruitbomen bloeien hier vroeg en is bijzonder aantrekkelijk. Kasteelruïnes kijken hier uit over wijn- en boomgaarden die op de hellingen liggen. De meeste wijnen in dit kleine productiegebied worden gemaakt in Bensheim en Heppenheim. Riesling is de belangrijkste druivensoort en neemt meer dan de helft van de wijngaarden voor zijn rekening. Daarna volgen rivaner en grauburgunder (pinot gris).

Mittelrhein
De Mittelrhein is het spectaculaire rechte stuk van de Rijn tussen Bonn en Bingen, bekend als de keel van de Rijn. De rivier heeft haar loop hier uitgegraven in de steile steenheuvels en een steile smalle vallei gevormd. Hier heerst een microklimaat waarin sinds 2000 jaren wijngaarden groeien. Oude kasteelruïnes kijken uit over met wijngaarden beplante steile hellingen en Middeleeuwse dorpjes. De Mittelrhein kent vele legenden, zoals die van de Loreley en de Nibelungen, en was lang de inspiratie voor kunstenaars en wijnbouwers. Knapperige en aromatische rieslings zijn het handelsmerk van deze productieregio.

Mosel-Saar-Ruwer
De valleien van de Moezel en haar bijrivieren de Saar en de Ruwer zijn een van de meest romantische Duitse wijnbouwgebieden sinds de Romeinse tijd. De steile hellingen langs de oevers van de Moezel, die zich kronkelend een weg baant naar de Rijn in Koblenz, zijn bezaaid met wijngaarden en bossen. In dit gebied zwaait de riesling de scepter. De witte wijnen zijn van een onvergelijkbare finesse, hebben een bijzondere aromatische complexiteit en een fruitige frisheid. Vaak spelen op de achtergrond ook mineralige toetsen mee.

Een specialiteit van de wijngaarden rechttegenover Luxemburg, ten zuidoosten van Trier, is de Elbling. Deze druivensoort wordt geprezen voor de zuivere en elegante stille en mousserende wijnen die ervan worden gemaakt.

Nahe
Geprangd tussen de valleien van de Moezel en de Rijn strekt zich het wijngebied Nahe uit, genoemd naar de rivier die de beboste Hunsrück-heuvels doorklieft richting Bingen aan de Rijn. Opvallende rotsformaties, mineralige afzettingen en partijen halfedelstenen duiden op de sterke geologische verscheidenheid van dit gebied. Die verscheidenheid geldt ook voor de wijnen uit Nahe. Zachte en pikante rieslings, aromatische rivaners en hartige silvaners zijn hier de klassiekers. Witte en rode pinot-wijnen, zoals grauburgunder, weissburgunder en spätburgunder, kennen naast de rode dornfelder een opmars.

Pfalz
85 kilometer lang baant de Deutsche Weinstrasse zich een weg door schilderachtige dorpjes en welige wijngaarden tussen Rheinhessen en Frankrijk. In het zonnige klimaat van de Pfalz groeien de druivenstokken weelderig en brengen ze sensuele, volle en rijke wijnen voort. Met riesling, de belangrijkste druivensoort, weissburgunder en grauburgunder maakt men hier fijne en elegante wijnen, spätburgunder, dornfelder en de zeldzame st. laurent zijn de belangrijkste rode druivensoorten. Rivaner en portugieser zijn de favorieten voor dorstlessende wijntjes.

Rheingau
Het hart van de Rheingau ligt langs de Rijn, waar die van oost naar west loopt van Wiesbaden tot Rüdesheim. Hier spannen riesling en spätburgunder (pinot noir) de kroon op de hellingen van het Taunusgebergte. De regio dankt zijn succes aan een optimaal klimaat en een permanent kwaliteitsstreven van de wijnbouwers. Die strenge eisen werden eeuwen geleden al vastgelegd door de Benedictijnen in Johannisberg, de Cisterciënzers in Kloster Eberbach en de lokale aristocratie.

De eerste spätlese die in 1775 in Johannisberg werd gemaakt, was het begin van de traditie in rijke, gebotrytiseerde wijnen waarvoor Duitsland zo beroemd is.

Rheinhessen
Het land van de duizend bergen ligt in de grote elleboog gevormd door de Rijn, die van Worms naar de bocht in Mainz vloeit en nadien verder westwaarts richting Bingen. Een regio van deze grootte, trouwens de grootste in Duitsland, biedt een rijke verzameling van wijnen. Moderne wijnen, zoals RS (Rheinhessen Silvaner) of Selection Rheinhessen, en de steeds belangrijker wordende witte en rode pinot-wijnen duiden op het hoge kwaliteitsniveau van de streek. De klassieke witte wijnen zijn rivaner, silvaner en natuurlijk riesling, maar ook aromatische druivensoorten komen hier aan hun trekken, zoals de rode portugieser en dornfelder.

Saale-Unstrut
De wijngaarden van Duitslands meest noordelijke wijnregio liggen in het midden tussen Weimar en Leipzig. Gedurende tien eeuwen groeien de wijngaarden hier op de steile terrassen van de kalkstenen hellingen van de Saale- en Unstrut-riviervalleien. Het heuvellandschap is er mooi, de heuvels zijn omringd door wouden en populierenbossen en worden afgewisseld door ruime plateaus.
Freyburg, Naumburg en Bad Kösen zijn de belangrijkste steden. Deze kleine regio is gekend voor zijn droge wijnen met een delicaat en specerijenachtig aroma. De belangrijkste druivensoorten zijn rivaner, weissburgunder (pinot blanc) en silvaner.

Sachsen
Duitslands kleinste en meest oostelijke wijnregio ligt in de vallei van de Elbe. Dresden, dat ook het Firenze van de Elbe wordt genoemd omwille van zijn culturele sfeer en mild klimaat, is samen met Meissen de belangrijkste stad van dit gebied. De wijngaarden zijn meestal aangeplant op steile terrashellingen in graniet. Alhoewel het palet van wijnen uit Sachsen zeer verscheiden is, spannen rivaner, riesling en weissburgunder (pinot blanc) hier de kroon. Men maakt er droge wijnen van. Daarnaast wordt een kleine hoeveelheid wijn gemaakt van goldriesling, een zeldzame kruising van riesling en muscat die enkel hier te vinden is.

Württemberg
Württemberg is een landelijk, heuvelrijk gebied bij Baden en ten zuiden van Franken. De metropool Stuttgart en Heilbronn zijn de wijncentra, maar de meeste wijngaarden liggen verspreid tussen de velden en de wouden in de Neckar-vallei. Hier wordt vooral rode wijn gemaakt, gaande van de knapperige en lichte trollinger de nationale drank van de Zwaben tot wijnen met een diepere kleur en vulling. Denk aan schwarzriesling (pinot meunier) en lemberger. Riesling is de belangrijkste witte druivensoort, gevolgd door Kerner, een gekruiste druivensoort die veel gemeen heeft met riesling.